日本酒
小林酒造
栃木県小山市で明治5年からつづく蔵元。すべてのお酒を吟醸造りで仕込むことにこだわり、丁寧な手作業と醸造や発酵に関する知見をもとに、銘酒の誉れ高い「鳳凰美田」を造り上げていきます。 純米吟醸各種は「しずく絞り 斗瓶取り」という技法によって製品化されているため、生産数が少なく、品切れとなる場合もございます。
※しずく絞り…圧力を一切加えず、重力のみで自然に滴り落ちる酒のみを集めた贅沢な絞り方。
※斗瓶取り…斗瓶というガラス容器に雫を貯蔵する。品評会出品酒などに用いられる非常に手間のかかる方法。
鳳凰美田 雄町米｜果物を思わせる爽やかな吟醸香。雄町米のふくよかな味わいをお楽しみいただける、飲みやすいお酒。
鳳凰美田 亀の尾｜地元美田産の酒米「亀の尾」を長期低温醗酵で丁寧に醸した純米吟醸酒。
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井上清吉商店真の地酒をつくることにこだわっている宇都宮市白沢町の酒蔵。ロンドン開催・世界最大の酒類コンテストで2010-11年と２年連続金賞受賞しました。
澤姫鬼怒川伏流水と栃木県産米を１００％使用。純米酒ならではの香りが広がる辛口のお酒です。 -
仙禽酒造文化3年（1806）創業。木桶での仕込み、袋絞りなど手のかかる伝統的な製法にこだわり、酒米は契約農家と自社田のものに限定しています。
霧降口の中にふんわりと味わいが広がるフルーティなお酒。 -
宇都宮酒造「よい酒を造るにはまず米作りから」の信念の元、自田での米作りからこだわった「四季桜」で有名な酒造です。国際線ファーストクラスの機内酒にも選ばれました。
冬のかおり柔らかい口当たりと喉ごしの良さが特徴の清涼感の溢れる生酒。
果実酒
小林酒造
日本酒の小林酒造と同じ酒造。2013年には「第７回天満天神梅酒大会」リキュール部門で「鳳凰美田 完熟もも」が優勝を獲得。さらなる進化にむけたストイックな姿勢の酒造りが続いています。
鳳凰美田 桃｜完熟桃の豊かな香り、自然な甘みだけでなく果実感もそのままに、ジューシィな美味しさをお楽しみいただけるリキュールです。
鳳凰美田 ゆず｜厳選された柚子玉を使い、その風味を残すように、濁った状態のまま完成させたお酒。ギュッと詰まった柚子の香りが楽しめます。
鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒｜栃木県産高級梅「宮の梅」を使い鳳凰美田のお酒で漬け込んだ熟成秘蔵梅酒です。 黄金色に輝く外観、程よい香りと飲みやすさが特徴。品薄になる人気の梅酒です。
ワイン
Cfa バックヤードワイナリー
足利市で60年続く清涼飲料水の製造会社「株式会社マルキョー」。2013年にその工場内にワインの醸造所「Cfa バックヤードワイナリー」が誕生しました。オーナーは全国で10社以上のワイナリーの設立に関わる日本を代表する醸造コンサルタント。自社の清涼飲料水の製造業のノウハウを応用しながら、全国からぶどうを購入して醸造を行っています。
オープニングアクト マスカットベーリーA-D 2019｜ハーブ、チェリー、カーラントのアロマ。軽やかでラスティックなワインです。
オープニングアクト マスカットベリーA-B 2019｜檸檬、グリーンペッパー、白い花の複雑なアロマ。赤やロゼに使用される品種で造った白ワイン。軽めで爽やかです。
オープニングアクト デラウェア 2018｜パイナップルキャンディーのアロマ。軽やかなセミドライタイプの白ワインです。
オープニングアクト マスカット・ベーリーA-C 2017｜ピンクグレープフルーツとハーブのアロマ。軽やかでフレッシュなドライロゼです。
お飲み物はこの他にもビールやソフトドリンクなど各種取り揃えております。
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